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| P I Z Z A - A L L A - P R O S C I U T T O - ( P I Z Z A - A U - J A M B O N ) |
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Ingrédients |
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-Pâte à Pizza
-200g de jambon
-200g de mozzarella
-huile
-sel
-poivre
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Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d' olive .
Coupez le jambon en petits dés.
Recouvrez la pâte avec les morceaux de jambon et avec le fromage émincé. Versez un peu d'huile d' olive .
Passez au four à 180°C pendant 25 minutes. |
| P I Z Z A - A L L A - M A R I N A R A - ( P I Z Z A - A U - F R U I T S - D E - M E R ) |
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Ingrédients |
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-Pâte à pizza
-500g de moules et coques
-200g de tomates
-200g de mozzarella
-huile
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Badigeonnez la pâte à Pizza étalée d'huile d' olive .
Faites ouvrir les moules et les coques. Retirez les coquilles.
Recouvrez la pâte des tomates pelées, épépinées, écrasées, puis parsemez la pizza de coquillages.
Salez, poivrez.
Versez un peu d'huile d' olive et passez au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C. |
| P I Z Z A - A L L A - S I C I L I A N A - ( P I Z Z A - A - L A - S I C I L I E N N E ) |
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Ingrédients |
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-Pâte à pizza
-200g de tomates
-200g d' oignons
-200g de petits artichauts
-Mozzarella
-huile d' olive
-Sucre, sel, poivre
-Noix de muscade
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Faîtes fondre les oignons dans de l'huile d' olive avec du sucre et de la noix muscade pendant 15 minutes.
Salez et poivrez.
Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d' olive .
Recouvrez-la de tomates pelées, épépinées et concassées, de la compote d' oignons puis des artichauts .
Salez et poivrez.
Versez un peu d'huile d' olive et enfournez à four chaud 180°C pendant 25 minutes. |
| P I Z Z A - A L L A - N A P O L E T A N A - ( P I Z Z A - A - L A - N A P O L I T A I N E ) |
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Ingrédients |
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-Pâte à Pizza
-400g de tomates
-100g d' anchois salés
-200g de mozzarela
-huile d' olive
-sel, poivre
-origan
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Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d' olive .
Disposez y les tomates pelées, épépinées, coupées en morceaux ou réduites en purée .
Recouvrez-les avec le fromage finement émincé, puis avec les filets d' anchois .
Versez un peu d'huile d' olive . Poivrez.
Saupoudrez d' origan .
Passez au four 180°C (th.7) pendant 25 minutes. |
| P I Z Z A - A U - T H O N |
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Ingrédients |
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-1 Pâte à pizza.
-5 anchois salés
-250 g de thon à l'huile
-1 blanc de poireau
-2 cuillère à soupe d'huile
-400 g de tomates pelées
-2 ou 3 petits oignons
-quelques olives noires
-poivre
-50 g de parmesan
-huile d'olive
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Préchauffer le four th 6/7 (200°)
Etalez la pâte sur du papier sulfurisé. Huilez-la légèrement. Faites dessaler les anchois 30 mn à l'eau froide, débarrassez-les des arêtes. Emiettez le thon en réservant quelques morceaux entiers.
Emincez le blanc de poireau, faites-le fondre à l'huile, ajoutez le thon, les filets de 3 anchois en petits morceaux, les tomates concassées et les petits oignons, laissez épaissir, puis refroidir. Etalez cette préparation sur le fond de pâte puis répartissez les filets des 2 anchois restants le thon réservé et les olives. Poivrez, saupoudrez de fromage. Laissez reposer, arroser d'un filet d'huile et faites cuire une trentaine de minutes au four. |
| P I Z Z A - Q U A T R E - S A I S O N S |
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Ingrédients |
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-Pâte à pizza
-Sauce Tomate
-Mozarella
-Jambon de Parme
-Champignons
-Artichauts marinés
-Olives noires
-Ail
-Persil
-Huile d'olive
-Sel & poivre
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Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Préparez une sauce tomate.
Tranchez du jambon de Parme en fines lanières et réservez-le.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons. Faites-les revenir quelques minutes avec de l'ail, du persil, une pincée de sel. Réservez-les.
Egouttez des petits artichauts marinés et coupez-les en morceaux.
Découpez également la mozarella en fines tranches.
Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Couvrez un quart de la pizza avec les tranches de mozzarella, un quart avec les champignons, un autre quart avec les artichauts et le dernier quart avec le jambon.
Parsemez de quelques olives noires coupées en rondelles, d'un tour de moulin à poivre et arrosez enfin d'un filet d'huile d'olive.
Laissez cuire au four une douzaine de minutes. |
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